Veganer Profi Koch & staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker

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Showkoch, Messekoch und Autor

Sonntag, 14. Januar 2018

Mercimek Corbasi - Türkische Linsensuppe aus roten Linsen

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

heute koche ich mit Ebru eine Mercimek Corbasi -
Türkische Linsensuppe aus roten Linsen:


Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Zutaten für 4 Personen:

250g Linsen, rot von MorgenLand
1 Zwiebel, optional
2 mittelgroße Kartoffeln
1 große Möhre
2 TL Meersalz
1 1/2 Liter Wasser
1 1/2 - 2 EL Tomatenmark
Kleiner Topf:
2 1/2 EL Margarine
2 TL, gehäuft Gemüsebrühe
2 TL Pfeffer, schwarz
2 Tl Knoblauchgranulat
2 TL Paprikapulver, rosenscharf

Garnitur:
etwas frische Frühlingszwiebeln
Pflanzliche Sahne


Hier geht es zu den roten Linsen:
http://www.morgenland.bio/rote-linsen-500g/

Viel Freude mit dem Rezept ;-)

Sonntag, 19. November 2017

Kürbissuppe mit Kokosmilch und karamelisiertem Ingwer

Moin Moin & Ahoi, herzlich willkommen zu unserem Halloween Special ;-) Matthias von https://veggie-specials.com ist zu Besuch und wir kochen gemeinsam:
Kürbissuppe mit Kokosmilch und karamelisiertem Ingwer

Ihr benötigt dafür: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 g Kürbis 600 ml Gemüsesuppe 250 ml Kokosmilch - http://www.morgenland.bio/kokosmilch-extra-200ml/ 50 g Ingwer 50 ml pflanzliche Sahne 30g Kokosblütenzucker - http://www.morgenland.bio/kokosblueten-zucker-200g/ 1 EL Koriander (gehackt) 1 EL Sesam - http://www.morgenland.bio/sesam-geschaelt-250g/ Salz Pfeffer Muskat Margarine Vegane Kochshow mit dem Rock´n´Roll Veganer Jérôme Eckmeier - Rockt die Küche!!!

Dienstag, 17. Oktober 2017

Tempeh Rettung 2.0

ACHTUNG jetzt kommt die Werbung ;-)


Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,
Wow, wir haben tatsächlich Kato Tempeh geräuchert gerettet. Es ist noch ein bischen Tempeh natur da und Veggie-specials will auch den noch retten.
**** Strolchgeheimcode: "rocknroll" ****
und ihr bekommt den Tempeh noch einmal 20% günstiger.
Rockig Grüße
Euer kleiner Strolch
Jérôme



Samstag, 2. September 2017

Veganes Sommerfest an der Heesfelder Mühle in Halver

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,
heute bin ich für Euch ab ca. 14.00Uhr auf dem veganen Sommerfest an der Heesfelder Mühle in Halver.
Die Gruppe „Lüdenscheid Vegan“ lädt in Kooperation mit der Sound Bäckerei gGmbH in der Zeit von 11.00 Uhr bis 19.00 Uhr zum veganen Sommerfest an der Heesfelder Mühle in Halver ein.
Sehen wir uns?


Wir wünschen Euch einen schönen Sonntag :-D

Donnerstag, 24. August 2017

Vegan feels better: Meine gesunde Alltagsküche

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

wie wäre es heute mit einem leckeren Rote-Bete Salat? <3




Welches ist Euer Lieblingsrezept aus Vegan feels better: Meine gesunde Alltagsküche?

Hier bestellbar:

Oder am besten bei Eurem örtlichen Buchhandel kaufen ;-)

Wir wünschen Euch einen schönen Freitag <3
Rockige Grüße
Euer kleiner Strolch
Jérôme

Samstag, 29. Juli 2017

Veggie Specials

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

heute möchte ich Euch ein tolle Idee von guten Freunden vorstellen.  Entstanden ist die Idee aus zwei Problemen:
1) In Deutschland achten die Leute bei Lebensmitteln unheimlich auf das Geld. Wenn wir vegane Produkte und vielleicht sogar vegane Bio-Produkte populär machen wollen, müssen diese genauso günstig sein wie „normale“  Produkte. 

2) Auch im Bio-Bereich gibt es „Lebensmittelverschwendung“, d.h. viele Produkte erreichen den Endverbraucher nicht. Dafür kann es tausend Gründe geben, aber oft liegt es einfach daran, dass irgendjemand in der Vertriebskette einen Fehler macht und dann keine Mittel oder Motivation hat, das zu korrigieren. 
Hier will Veggie Specials auf den Plan treten und beide Probleme sozusagen gegeneinander auflösen: Sie bieten Sonderposten hochwertiger Bio-Produkte zu unglaublich niedrigen Preisen an. 
Damit könnt ihr Euch supergute und teils superteuere Bio-Produkte zu Preisen leisten, die günstiger sind als jeder Discounter. Und Ihr tut auch was gegen Lebensmittelschwendung. Denkt mal darüber nach: Selbst das beste Bio-Produkt hat eine grauenhaft schlechte Ökobilanz, wenn es gar nicht gegessen wird. 
Probiert es doch mal aus ;-)

Unterstützt die Idee und holt Euch Euer Schnäppchen hier: 
http://bit.ly/2uLoSAu



Guten Hunger
Euer kleiner Strolch
Jérôme

Freitag, 14. Juli 2017

Kochshow am 22.07.2017 auf dem FeelWell Festival in Berlin

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,
am 22.07.2017 koche ich gemeinsam mit meinem Freund Justin von The Lotus and the Artischocke auf dem FeelWell Festival in Berlin.
Die Kochshow beginnt um 17.00Uhr.
https://feel-well-festival.de

Fotografie Boris Seifert

Justin P. Moore

Justin P. Moore



Sehen wir uns?


Rockige Grüße
Euer kleiner Strolch
Jérôme